Restaurantmanager

Wie zijn wij?

TR3S Tapasbar Eindhoven is gelegen aan de drukke Emmasingel aan de rand van de binnenstad van Eindhoven, tegenover het Philips museum. Het pand, een oud bankgebouw is bijna 800 m2 en heeft van zichzelf een stoer en industrieel karakter. Met plek voor ruim 250 gasten en een groot terras wordt dit een van onze grootste restaurants. Om zoveel gasten goed en snel te kunnen bedienen wordt een grote centrale bar geplaatst en zal de semi-open keuken professioneel worden ingericht, alles voorzien van moderne apparatuur. Het totale team zal meer dan 60 medewerkers groot worden, waarvan er veel parttime zullen werken.

Tres Tapas is onderdeel van The Young horeca Group is alweer de 9e TR3S Tapas vestiging waarin onze gasten in een wereldse vibe, avondvullend Tapas kunnen eten voor een vast bedrag. Mooie wijnen, cocktails, bieren en natuurlijk Sangria’s horen ook bij het concept, wij hebben ze allemaal met zorg geselecteerd op smaak en kwaliteit.

‍

Welke persoon zoeken wij voor deze rol?

Een verbindende en operationeel ingestelde restaurantmanager met ervaringin een vergelijkbare rol die in de basis verantwoordelijk wordt voor;

• Operationele begeleiding/aansturing van het gehele team (keuken, bediening, schoonmaak) van Tres Tapas Eindhoven
• De totale organisatie van het restaurant op het gebied van kwaliteit, operationele handling, presentatie, inkoop, voorraadbeheer, hygiëne en de brutowinst marges

Je bent de eindverantwoordelijke van het operationele team in TR3S TapasEindhoven en je valt onder de directe leiding van de operations manager. Jewerkt als gezicht van de zaak nauw samen met zowel het bedieningsteam als het keukenteamwaarbij je afwisselend een sturende, adviserende, controlerende enleidinggevende rol hebt naar de mensen in jouw team. Vanuit ons hoofdkantoor,dat zich bevindt in één van de Tres Tapas vestigingen (Veenendaal), faciliterenwij de vestigingen op het gebied van administratie, inkoop, marketing en HR.Van hieruit verdelen we ook de taken en projecten en dragen we zorg voorgezonde en professionele groei in de komende jaren.

‍

Wat worden de werktijden?

De werkzaamheden en werktijden zullen voor het grootste gedeelte operationeel zijn, waarbij natuurlijk ook ruimte is om de administratie, roostering en hygiëne op orde te hebben. Globaal ligt de piek van je werkzaamheden en werktijden ergens tussen 16:00 en 22:00 uur, ook in de weekenden.

‍

Compententies?

• Minimaal MBO-4werk & denkniveau;
• Professional ophet gebied van algeheel manager met hoge mate van verantwoordelijkheidsgevoel;
• Ondernemend,verbindend en dynamisch (onze kernwaarden);
• Organisatietalentin een drukke zaak waar altijd wat te doen is;
• Standvastig& doortastend;
• Kwaliteit-& gastgericht (oog voor detail);
• Ervaringmet Microsoft Office en calculatie en planningssoftware (wijwerken o.a. met Horeko en Booq kassa+planner);

‍

Waarom moet je echt bij TR3S komen werken?

• Je komt terecht in een platte organisatie met korte lijnen en veel dynamiek
• Ons enthousiaste, informele team ontvangt je met open armen
• Bij alle bedrijven binnen de groep krijg je 15% personeelskorting
• Salaris en arbeidsvoorwaarden zijn prima passend bij de ervaring die je meebrengt
• Doordat je onderdeel bent van een professionele horecaorganisatie is alles op de achtergrond goed voor je geregeld, van salaris tot begeleiding en van administratie tot inkoop
• Jaarlijks vieren wij onze successen met een groot personeelsfeest
• Wij houden van humor, gezelligheid en lekker eten & drinken, zowel tijdens als na het werk!

‍

Ben jij nieuwsgierig geworden en wil je onderdeel worden vanonze ambitieuze organisatie en teams? Stuur ons dan jouw cv en motivatie om met ons te komen werken zodat we contact met je kunnen opnemen.

Soort dienstverband: Fulltime

‍